当我们平时打开外卖软件，会有很多种类的店铺可以选择，其中就有一些销量高、评分好，关键是满减力度还特别大的网红店铺，在这些店铺下单，主食、配菜，再加上赠送的饮料，显示四十多的外卖在享受满减优惠后顶多也就十几块钱，于是每次点的时候呢，咱们一定会感叹，这也太划算了吧，但你知道这些外卖到底有多脏吗？网红店铺之所以能卖这么便宜，并不是你们想的那样是商家在亏钱做销量，或者是平台在做补贴。其实他们的秘诀只有一个，就是它速食料理包。这些料理包的原料基本都在用远低于市场价格的冷冻肉，并且冷冻肉呢是需要在零下18度的冷库里，如果没有满足这个条件，肉就很容易变质。而商家为了省电，一般不会做冷冻处理。这个节目库里面，夏天里面的进来都出汗，那个桑拿房一样，长期在高温的环境里，食材就算没过保质期也会变质。但偏偏商家为了节约成本，会通过走量的方式进行压价进货，一次就进个十几肉，所以大部分肉会放很久，还无力放一年了。对于这些过期肉，商家的处理方式呢更是令人作呕。他们不仅用污水做解冻，而且还直接用手抓肉酱拌酱汁。敢问在这样的环境中，食物怎么可能符合卫生标准？这么多能弄的那么干净吗？自己包了自己吃，都不想那些你以为是炒出来的菜，实际上全是油炸的，黑菜的那种。好的，好麻烦。可悲的是，这些过期食品最终会通过外卖店铺之手，堂而皇之的成为我们桌上可口的食物。你也绝对不会想到，仅仅是视频里放的这个加工厂，它一天就能出40万件料理包，而买他们的就是咱们另外一个主角，网红外卖店。什么是网红外卖店，正常的理解说的应该是那些在外卖平台上销量9999，平价接近满分的人气店铺，他们大部分卖的都是套餐饭，比如红烧排骨、鱼香肉丝、香菇滑鸡、红烧牛腩、秘制鸡腿、台湾卤肉、土豆排骨、辣椒炒肉、木耳肉片等等等等。店铺里描述饭菜的图片呢，不仅色香味俱全，而且拿到手的包装呢也显得特别高大上。但你们不知道的是在这些光鲜亮丽的背后，却隐天大的这个商场的后面呢，有一个非常隐蔽的美食城，里面呢全是网红外卖店。只要一到饭点啊，那边那个口子呢就会进进出出很多骑手，他们手里呢都会拿着好几份外卖。下面呢我们要进去偷拍啊，看看里面到底长什么样。还有这个电梯一开就能看到满墙都是外卖店的转让和招聘信息。进去之后你会发现所谓的美食城其实就是环形的楼道里开满了大大小小的外卖厨房。走一圈下来，公共卫生环境呢让人十分堪忧。首先是这些垃圾桶，他们放置的位置要么就在厨房旁边，要么就在楼梯口，长期下来墙面都被熏黑了。但感觉天天经过的店家和外卖员呢并不是特别在意。然后很多店铺呢会把废弃物和食材直接放在走道上，甚至呢还有人扬起了豆芽。画面中的这个过道呢貌似成了外卖员的休息地，虽然跟食物没关系，但我第一次看到的时候，内心不知道为啥很震撼。至于外卖店的后厨，外人是进不去的。不过好在呢我们前后来了三次跟他们斗智斗勇后呢，终于拍到了下面的画面。做一下这次暗访调查的总结。这个美食城呢虽然不大啊，但是呢里面大概有三十多家外卖店。然后呢，其中有十几家都是全国连锁的品牌店啊，就是那种我报了名字你们都会有印象的店，然后真正过得了我和小伙伴这一关的啊，说实话只有一家。我们本来想进去拍一下正面正面例子的，但是呢被拒绝了。那再下面呢就是我们不不会，但是我们觉得吃吃了也能接受的店大概有个五家。至于剩下的，虽然不是都像素材里那么的恶劣，但是呢也已经到了我们直接放弃的程度了。所以总的来说呢，就是我们以后会经常点外卖了。不过这个外卖基地会不会只是一个个例呢？出于好奇，我上网搜集了一下资料，竟然发现全国各地都有这样的现象。成都。福州。青岛。云南。郑州。这是不是能够说明外卖行业的这种现象已经悄悄进入到了我们每一个人的生活，从料理包到网红外卖店，再到全国各地，如此成熟的产业链，如此高的渗透率，是不是外卖平台也起到了推手的作用？于是我思考了一下这里面的商业逻辑。对于外卖平台来说，他们发展要的是更高的流水和订单数量，所以他们必须扶持出大批量的订单店铺。而爆款店铺最基本的要求就是价格足够低，速度足够快。但偏偏线下的餐厅呢用的不是廉价料理包，价格低不下来呢就没办法吸引用户下单。正常厨师做一份外卖呢差不多需要3到5分钟，这个速度呢也满足不了外卖平台高峰期的订单需求率。而对于网红外卖店来说，使用料理包成本低，价格就能压下来。加热料理包一分钟就够了，速度也能跟得上，因此在里面工作的不是什么专业的厨师，他们不会做饭，没有健康证，只要会加热料理包就行。然后在操作过程中更是充斥着不规范处、不卫生的行为，像是不戴帽子、不戴口罩，像是直接用剪刀拌饭的。所以才导致了目前这样的现状。而这些情况呢，我认为外卖平台不可能一无所知，他们只是为了快速抢占市场才会选择忽视。根据网友爆料，在知名的交易平台上，只要提供身份证和银行卡，再支付数千元就可以代办一家幽灵店铺地址，可以重复注册，营业执照和餐饮许可证也可以轻松弄到。而这些买到的假证、假信息，竟然真的可以在外卖平台上审核通过。正是因为如此松懈的审查力度，才让行业充斥着幽灵店铺阴阳地址、多店一步的灰色现象。但面对一次又一次的暗访爆料，一次又一次的部门约谈，外卖平台呢也只是自身的监管难度大，隔靴搔痒的整治方式，永远都把消费者的食品健康放在他们自身的利益之后。对此，我们只能任人宰割吗？当然不是。作为一名经验丰富的外卖斗士，燃茶我总结了三个规避劣质店铺的方法，一看有没有到店自取，这个逻辑呢非常简单，外卖店铺只要敢让你到店自取，那就说明了它不仅有门店，并还有信心让你看看，所以基本不会是料理包店铺。至于怎么看呢？很简单，在外卖软件的结算页面，有就会显示在这里，没有呢就不会。二看证件规不规范。在外卖的商家页面是可以查看店铺的营业资质的。正规的店铺呢一定会有营业执照和餐饮许可证，经营范围呢也必须包含餐饮服务。三看地理位置，点外卖呢咱们肯定是往近了点。如果有自己想要了解的店铺，就可以根据他留的地址顺路去看看。假如在呢就进去参观一下，看看有没有问题。假如不在呢就要开始警惕了；很有可能他就是幽灵店铺。可以这么说啊，在我的圈子里啊，这三种方法呢已经成为了可不可以点外卖的重要衡量标准。饿了么说他们的使命是美好生活触手可得，美团说他们的初心是发现生活的美。那么请问问题外卖是你们所谓的美好生活吗？我必须说清楚一点，我不是在排斥外卖这种生活方式，因为它确实让我增加了很多幸福感。我排斥的是你们做外卖的方式。因为我想象中的外卖是平台通过对餐厅的整合，对骑手的管理，将线下餐厅新鲜出炉健康卫生的美食送到我的面前。因为我为此去支付一定的配送费，但现在的情况是，你们千里迢迢送过来的是料理包。如果我要吃料理包，我为什么不上网自己买？我为什么还要点还要等还要下去拿完事之后呢，我还给你一笔钱。你们不觉得我这样很可笑吗？但我做这些内容呢并没有恶意，我我不是想谴责平台或者是让这些外卖店都倒闭。我在暗访的时候正好拍到一家店里有一个小女孩，她一边做着作业一边帮爸爸妈妈接接单。这个可爱的方面呢，我意识到其实每个店铺背后呢都有一个家庭。在这种竞争环境下，他们能做的很少，有时候不用就会被淘汰。而现在之后我们的动作才会了关键。就像前两天刚上线的滴滴顺风车，他也曾因监管不力导致各种安全问题而备受大家指责。但他们之后痛定思痛，毅然决然地砍掉了有巨大营收的顺风车业务，并且之后两年的不断完善管理机制，也引入了一系列的安全措施。作为用户，我相信大家都能感受到，在安全问题上，滴滴是在正向改变的。而同样作为大平台，这里实名艾特一下美团和饿了么，我希望你们也能像滴滴学习，看到这个内容别推卸责任，正视自己的问题，正面解决问题。为我们美好的生活，为小女孩背后的店家们，走出一条正确、健康、共赢的外卖之路。我曾经看到过一条热评，他是这么说的，我都穷的只能吃外卖了，我还关心它脏不脏吗？这句话呢让我非常感慨。因为我清晰的记得十年前大家还会因为三聚氰胺奶粉和地沟油事件而义愤填膺。但现在却只剩下调侃。好像好像互联网的虚拟包装已经开始让我们对现实麻木，大家对生活质量的追求已经被潜移默化的降低了标准。我并不想贩卖焦虑或者是制造的，我只是想善意的提醒一下，或许纵容人的社会确实很恐怖，但它也让生活没有一丝变化的希望。在结束之前呢想跟大家做个实验。现在请你们打开手机中的外卖软件，看看自己的历史订单和吃过的店铺里有多少是支持到店自取的。我同事试了一下，附近20家外卖店里有13家不支持到店自取，吃过的历史订单呢也有一半不支持。不知道你们是什么情况，欢迎在评论区留言，我是珊珊，我们下期再见。
### 外卖避坑攻略：守护舌尖安全

在忙碌的生活中，点外卖成了许多人的选择。然而，外卖的卫生与安全问题却不容忽视。以下为您精心准备一份实用攻略，助您避开劣质外卖，享受放心美食。

1. **查看是否支持到店自取**：这是一个简单有效的方法。若外卖店铺提供到店自取服务，通常意味着它有实体门店，且对自身品质有信心，不太可能是仅靠料理包的店铺。您只需在外卖软件的结算页面查看，若有该选项则表明店铺支持到店自取，反之则无。

2. **检查证件是否规范**：正规的外卖店铺应具备营业执照和餐饮许可证，经营范围也必须涵盖餐饮服务。您可在外卖商家页面查看店铺的营业资质，确保其证照齐全且规范，这是保障食品安全的重要依据。

3. **关注地理位置**：点外卖时倾向选择距离较近的店铺。若您对某家店铺感兴趣，可以根据其提供的地址顺路前往查看。若店铺实际存在且环境良好，那可放心选择；若地址不实或难以找到，就要提高警惕，很可能是幽灵店铺。

通过以上三个方法，您能在众多外卖店铺中筛选出相对优质、可靠的商家，减少遇到卫生问题或劣质服务的风险，尽情享受美味又安心的外卖。
外卖卫生、网红店铺、料理包、食品安全、审查力度

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