《排球少年》【盘点？】“喜欢的食物”
只是一个盘点？也称不上考据_(:з」∠)_
木兔喜欢的烤肉镇楼。
君长明：之前以为旭喜欢生姜烧呢 发布于 2020-05-19 10:04:54
904668979：谢题主分享！木兔原来最喜欢的就是烤肉啊，怪不得还去老黑那边抢吃的，月岛优点出乎意料…居然会喜欢吃这么少女的甜品 发布于 2020-05-10 08:01:34
ue04040：天童觉：巧克力冰淇淋
很好吃的冰淇淋！
非常美味！！
话说真没想到天童会喜欢这样甜甜凉凉的食物～（为什么不是草莓味的呢？）
发布于 2020-04-30 11:34:14
ue04040：山形隼人：海胆盖饭
之前就介绍过海胆啦～
海胆必须新鲜！新鲜！新鲜！
嗯，大部分的海胆盖饭的海胆是生海胆_(:з」∠)_
盖饭里除了海胆，还有鲑鱼子哦～
发布于 2020-04-30 11:33:04
ue04040：白布贤二郎：魩仔鱼
魩仔鱼（mò zǎi yú）。一般是由鳀科、鲱科鱼类之仔稚鱼组成，一般可分 为澹水鱼魩仔鱼与海水鱼魩仔鱼两类。其营养价值包括钙、维生素A、维生素C、钠、磷、钾等。不过，由于魩仔鱼捕捞时可能会抓到其他种类的鱼，才会有魩仔鱼是数百种鱼苗总称的解释。（来自百科）
在日本，静冈县舞阪港、兵库县淡路岛以及湘南海岸镰仓、江之岛一带都是魩仔鱼(シラス)的重要产地。
我国也有多处魩仔鱼产地～
魩仔鱼说白了就是小鱼宝宝，通体呈半透明白色，体长不超过40cm，也有“小银鱼”的俗称。大眼睛的魩仔鱼，萌萌哒～
魩仔鱼料理有很多，比如（生）魩仔鱼盖饭。生魩仔鱼盖饭，热乎乎的大米饭，新鲜的生魩仔鱼，再发上一枚新鲜的生鸡蛋，再点上酱油……
据说如果魩仔鱼足够新鲜，吃的时候是没有腥味的！
如果是魩仔鱼盖饭，那么魩仔鱼用盐水烫一下就好啦。
还有油炸魩仔鱼，（生）魩仔鱼寿司等等美味～
（生）魩仔鱼干也很好吃！
（在想魩仔鱼是不是那种白饭鱼干_(:з」∠)_）
发布于 2020-04-30 11:26:24
ue04040：大平狮音：味噌鲭鱼
（百科）鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。
有个更常见的名字：青花鱼。
体内有丰富的二十二碳六烯酸_(:з」∠)_
根据不同的制作方法，味噌有白味噌和赤味噌。
味噌煮鲭鱼，先用高汤炖煮鲭鱼，在炖煮中途要加一次味噌，熄火前要再加一次味噌，滴入醋后才熄火～
发布于 2020-04-30 11:06:14
ue04040：濑见英太：铁火卷（小黄瓜寿司卷）
资料页上备注说铁火卷是小黄瓜寿司卷，但搜索以后却发现了一点不同。
馅料是小黄瓜的卷寿司叫河童卷，据说是因为河童喜欢吃黄瓜，也有一种说法是因为瓜的颜色和河童的颜色一样_(:з」∠)_
而铁火卷的馅料则是金枪鱼肉。
金枪鱼就是鲔鱼，嗯，宫侑同学喜欢的食物。
（不知道是不是资料页备注错了还是怎样……）
发布于 2020-04-30 11:03:04
ue04040：papico冰棒的图发错了QAQ重新发～然后补充一下，这个冰棒是吸着吃的_(:з」∠)_
发布于 2020-04-29 15:46:44
ue04040：今天就到这里惹，从大将优开始，根据的都是单行本上的资料页～
最后照例上图，是我现在的头像，请画师为我画的被捏脸的小牛岛_(:з」∠)_
发布于 2020-04-29 15:30:44
ue04040：川西太一：寿喜烧
我个人对寿喜烧的理解就是日式的火锅……
但寿喜烧有相对明确的食材配置，和爱吃啥就准备啥的中国火锅不同……
以及，鸡蛋是寿喜烧的灵魂！
放上百科上的寿喜烧典故～
典故一
（すき焼き，音为Sukiyaki）。
寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
到21世纪，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。
但虽说如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始终极为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。
比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。
然而以上步骤只是一般性定义，经我自己阅读中日各家食谱、也比较过各店作法，发现关东与关西间，实际上已经逐渐混同了；是否用牛油热锅、还是直接倒入酱汁滚沸？先炒肉再放酱汁还是先放酱汁再烧肉？牛肉先下后下还是和蔬菜一起下？视各地、各店、各人习惯，而有各种各样微妙的差异，令人十分眼花缭乱。
典故二
由于佛教、神道等各种影响，西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期，一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”（有点类似于为了庆祝某件事物而吃红豆饭）。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。
寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说，寿喜烧是极为地道的家乡料理，甚至有一首歌就叫做《寿喜烧》，不过，吃寿喜烧有一项规矩，那就是不能在有祭祀祖先或神像的房间里煮食寿喜烧。
发布于 2020-04-29 15:29:34
ue04040：山本茜：肉末饭
绞肉与酱汁调和成肉酱，淋在热乎乎的大米饭上，也是十分美味啦！
这道料理让我想起以前吃过的肉燥饭～
（没找到合适的图QAQ） 发布于 2020-04-29 15:28:04
ue04040：我把“最近的烦恼”加上以后感觉怪怪的，所以还是不加了_(:з」∠)_ 发布于 2020-04-29 15:26:24
ue04040：灰羽爱丽莎：寿司（海胆）
海胆味道甘美，不管是做成刺身还是寿司都十分美味。
有些寿司店的海胆寿司还会是一般寿司的2倍大小_(:з」∠)_
发布于 2020-04-29 15:26:14
周侯喷：啊 大晚上看果然饿了 发布于 2020-04-29 15:24:34
ue04040：大将优：PAPICO冰棒
日本国民级别冰品之一！
据说撕开包装后会看到两根连在一起的冰棒，可以和朋友分享，也可以是情侣之间分享的美味Emmmmmmm
（我想一人吃两根！）
发布于 2020-04-29 15:22:04
ue04040：黄金川贯至：猪排饭
这是许多日本动画里都出现过的料理！比如《异世界食堂》，再比如《打工吧！魔王大人！》等等。
表皮金黄酥脆，内里肉嫩多汁的煎猪排，配上热乎乎的大米饭以及各类小菜，简直美味！
要是再有一碗味噌汤就更棒啦～
发布于 2020-04-29 15:18:14
ue04040： 发布于 2020-04-29 10:19:54
ue04040：今天就到这里啦～ 发布于 2020-04-29 10:19:04
ue04040：花山一雅：多线鱼
上一段百科：英文名: Atka mackerel
俗名: 多线鱼 产地及产期: 阿拉斯加
阿堤卡鲭鱼是多线鱼的英文俗名，这使它往往易与鲭科鱼相混淆。大西洋鲭鱼、太平洋鲭鱼和马鲛鱼是真正的鲭鱼家庭成员。而多线鱼属于六线鱼家庭，这一家庭还包括另一种名称容易混淆的长蛇齿单线鱼（鲮鳕）。Atka一词源自阿留申群岛的一个岛名（Atka Island）,因为这种鱼大量分布于该岛周围海域。 种类 多线鱼有两个品种。北方多线鱼（Pleurogrammusmomopterygius）捕捞自阿拉斯加阿留申群岛和俄罗斯堪察加半岛海域。另一种多线鱼，远东多线鱼(Pleurogrammusazomus)，个体较小，分布于日本周围海域。
有网烤多线鱼，多线鱼生鱼片等等料理～
日本居酒屋里有专用远东多线为食材的料理。
发布于 2020-04-29 10:04:34
ue04040：川渡瞬己：蜂斗叶
蜂斗叶是日本为数不多的原产蔬菜之一。
以这种食物做成的料理，十分受日本人欢迎。
一般都是做成凉拌小菜或者炸成天妇罗～
（也没找到图 发布于 2020-04-29 10:02:34
ue04040：中岛猛：枝豆馅麻著
枝豆是未成熟的大豆，夏天当造，营养丰富，口号独特。
麻薯是日式果子的一种，由糯米制成，口感绵软又有嚼劲。（我特别喜欢吃麻薯w）
虽是日本小吃，但麻薯与我国也有很深的渊源。
（图片是各种馅料的麻薯）
发布于 2020-04-29 10:00:04
ue04040：三咲华：迷你蜂蜜蛋糕
甜甜的蜂蜜蛋糕十分美味！
制作蜂蜜蛋糕的时候，要注意先把蜂蜜加水搅拌均匀哦～
迷你的小蛋糕，让你在享受美味的同时，也不容易发胖_(:з」∠)_
发布于 2020-04-29 09:56:34
ue04040：照岛游儿：夹着香肠的面包
（最近的烦恼：小卖部的面包不好吃了）
这不就是热狗包吗？（思考）
突然发现小排球里喜欢吃面包的人不少。
再次感慨日本的面包真的可以夹各种各样的食物_(:
з」∠)
发布于 2020-04-29 09:53:54
ue04040：今天就到这里啦，照例送上图片～
发布于 2020-04-29 06:17:14
ue04040：赤井泽刚：牛肉丁盖浇饭
除了牛肉丁，还有彩椒、蘑菇等等配菜，还可以打一只生鸡蛋温泉蛋拌一拌～
发布于 2020-04-29 06:16:14
ue04040：月岛明光：酱泡山葵叶
山葵（Wa****），又名山嵛菜，是一种原产于日本的高级调味料，属于十字花科，生长于海拔1300-2500 米冷凉潮湿的高山和野溪谷，具有喜阴、喜湿、喜透气的低温、寡阳、背阴寄林的生物特性，生长环境极其苛刻。主要产地是长野县、静冈县和岛根县。这种调味料的历史悠久，在撰写于公元685年的木简上就有山葵的记载。这种植物最初是作为药草普及开的，进入镰仓时代（12世纪末至14世纪）后才作为调味料普遍使用。
山葵的根、 茎、叶都可以食用，一般所使用的是它的根茎部。其根部外观成绿色长柱状，表面粗糙，食用时放置于磨泥器上作顺时针方向画圆弧磨成粗颗粒的山葵泥，搭配生鱼 片或握寿司食用。为了不让它的香气太早挥发掉，在食用前才研磨。新鲜山葵磨成的山葵泥与我们日常看到牙膏型山葵酱比起来，其实并不辣，但是香气却是远远胜出许多。研磨的山葵酱15分钟内食用其香、辛、甘、粘之口感最佳。
小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合，其实这是错误的吃法。正确吃法是挟一点山葵末在鱼生上，再蘸酱油，因为虽然山葵开胃又杀菌，但永远是起画龙点晴作用的配角，混成山葵酱油的吃法，只会掩盖了鱼生的鲜味。
山葵叶用盐醋酱汁腌制过夜后可制成山葵沙拉，又可以用酱油开水烹煮，作为下饭、下酒的小菜或卷寿司的材料食用，甚至可以蘸上淀粉浆后炸成天妇罗。
（以上介绍均来自网络）
说真的，每次不小心被山葵的味道刺激到，都会拼命流眼泪和鼻水……
（没找到图……） 发布于 2020-04-29 06:15:14
ue04040：百泽雄大：炒面
这个不用多说，我们直接上图～
发布于 2020-04-29 06:12:44
ue04040：秋宫升：肉馅饺子
在日本，饺子的主流做法是煎饺，馅料里除了猪肉馅，还有大蒜、卷心菜、韭菜等等。
饺子在日本更多的是配菜，是可以和白米饭搭配一起吃的。
肉馅饺子很好吃，就是吃多了可能会有点腻。
发布于 2020-04-29 06:12:04
ue04040：十和田良树：炸肉饼面包
感觉日本的面包里可以夹各种食物！这里夹的是炸肉饼！
绞肉调好味后捏成饼状，再裹上面衣、蛋液，下油锅炸～
夹进面包里的同时还可以加点黄瓜片、番茄片，涂上沙拉酱～
美味多汁的炸肉饼！
发布于 2020-04-29 06:09:24
____十六七年：可恶，果然不应该晚上看，饿了 发布于 2020-04-29 04:19:24
ue04040：今天先到这里啦，送上帅气的黑尾～
发布于 2020-04-28 21:49:04
ue04040：
发布于 2020-04-28 21:46:54
ue04040：鹫尾展生：照烧鰤鱼
鰤鱼是日本近海富有的鱼类，是极具代表性的冬季食材。
有一百多个名字……
下面来一段来自网络的介绍：鰤鱼最肥美的旬的季节是产卵前的冬季，12月～1月之间的鰤鱼肉鲜美且醇香浓郁，风味独特，肥而不腻。鰤鱼出生于九州岛南端温暖海域，然后成群结队地游往北海道南部海域，在秋季水温下降时再游回九州海域。
鰤鱼在沿着日本海沿岸往东海洄游的时候，路途所经过的海域环境十分恶劣，为了抵御寒冷，鰤鱼在身上积累了大量的脂肪，此时的鰤鱼最为美味。
鰤鱼据说是除夕和喜庆日必有的菜肴之一，是和鲑鱼齐名的吉利鱼。
照烧鰤鱼，做法类似照烧鸡肉o(≧v≦)o
这种鱼儿十分鲜美，“日本料理中的顶级食材”，真想尝一尝（口水）
尾长涉：布丁（味道醇厚的那种）
据说日本的布丁好吃到丧心病狂！
有果冻布丁、牛乳布丁等等种类。像牛乳布丁，就是味道特别醇厚的一种，还可以涂抹在面板上一起吃～ 发布于 2020-04-28 21:46:24
ue04040：
发布于 2020-04-28 21:38:54
ue04040：最后送上一张牛总～
发布于 2020-04-28 19:04:34
ue04040：木叶秋纪：炸鸡
日式炸鸡用的都是鸡腿肉，种类不少。动漫《异世界居酒屋》里，还有异世界的中队长和城卫兵讨论哪种炸鸡好吃的情节～
至于韩式烤鸡，鸡腿鸡胸整鸡都可以，炸好后还要裹上酱料加白芝麻抄一下。
嗯，总之先来杯生啤吧_(:з」∠)_ 发布于 2020-04-28 19:03:44
ue04040：猿杙大和：萝卜泥
传统日式小菜！
在日本主妇眼里，萝卜是“万能的蔬菜”。
嗯，普通却必不可少的小菜，一如猿杙。
喜欢猿杙天生上扬的嘴角w
发布于 2020-04-28 18:59:24
ue04040：小见春树：炸虾
日式炸虾，得先把虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净，而后裹上面包屑、蛋液，再下油锅炸，熟了以后就是美味的炸虾啦～
听起来是不是和天妇罗很像？Emmmmmmm，在日式菜点中，用面糊炸的菜统称为天妇罗。所以炸虾其实就是天妇罗的一种。
还有，我国的炸虾大多是不去壳的～
最后，最新话超级好看，看到最后我忍不住哈哈哈哈先出来。影山真的太可爱了哈哈哈哈哈哈o(≧v≦)o鸥台的气势也上来了，感觉会是一场苦战。
以及，为立下让对手回头看自己的日向小天使加油鼓劲！！
发布于 2020-04-28 18:54:34
Black_Lemonade：哇啊啊喜欢题主的帖子！看得肚子好饿！话说我ㄧ看到帖子标题就想到赤苇的芥末拌油菜花* 发布于 2020-04-28 18:11:14
another由依yui：好有趣！楼楼加油！ 发布于 2020-04-28 18:05:34
黑板擦CG：天超级有意思的支持题主 发布于 2020-04-28 17:55:24
ue04040：突然想为大家送上几名吃瓜群众～大家晚安～
发布于 2020-04-28 15:56:04
艺兴不腰疼：涨姿势！原来是芥末大酱(汁)拌，也会很辣吗？！思阔以！！！ 发布于 2020-04-28 15:09:04
ue04040：今天就到这里啦，最后送上音驹和白鸟泽全员。o(≧v≦)o
发布于 2020-04-28 14:56:34
ue04040：赤苇京治：芥末拌油菜花
虽然听起来很像黑暗料理，但这其实是东京的传统料理：芥末大酱（汁）拌油菜花。
十分清爽的凉拌小菜。
《深夜食堂》里有一话就有说到芥末油菜花（然而我并没有看过这一集……）
说真的，这道菜品给我的感觉十分清奇……
发布于 2020-04-28 14:54:34
ue04040：木兔光太郎：烤肉！！
我也很喜欢吃烤肉啊哈哈哈哈！
日本随处可见烤肉店，据说在烤肉店里，你可以吃到一整头和牛……
嗯，也有人去烤肉店里吃烤蔬菜的……
等烤肉网完全热以后再烤肉更佳～
之前有吧友说了烤肉，话说蛋捞饭是鸡蛋拌饭吗？！
我个人超级喜欢吃牛舌！
嗯，总之先来杯生啤吧……
（哪怕画风粗糙，烤肉看起来依然很美味……）
发布于 2020-04-28 14:20:34
ue04040： 发布于 2020-04-28 14:15:34
ue04040：灰羽列夫：豆腐皮寿司
酸酸甜甜的豆腐皮寿司！
把豆腐皮剖开，放入醋饭，再撒上黑芝麻！
我也很喜欢豆腐皮寿司w
蛋白质含量高，不过好像热量也很高……
发布于 2020-04-28 14:15:14
ue04040：谷地仁花：麸零食
根据字典的解释，“麸”指的是小麦碎屑，小麦磨成面过筛后剩下的麦皮，也称“麸皮”。
而麸零食，主要指面筋类的零食。
麸果子就是麸零食的一种。嗯，麸饼干也属于麸零食。
（辣条算不算麸零食呢？思考）
（用和果子代替麸果子的我QAQ）
发布于 2020-04-28 14:07:44
幸好有你wen：啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊…日本的烤肉真心好吃啊！那个蛋捞饭是我的菜…每年都要去一次 发布于 2020-04-28 14:07:14
ue04040：田中冴子：全垒打雪糕
这个没有搜索到QAQ
个人感觉是超大份的雪糕。要是有吧友知道还请科普！
发布于 2020-04-28 13:51:14
ue04040：今天就到这里啦，找资料页的时候又把1-8卷看了一遍～明天继续吧～
最后送上一张古馆33的涂鸦～
发布于 2020-04-28 11:04:54
ue04040：矢巾秀：鱼子饭
一开始我觉得这个是鱼子拌饭，而后在网上搜索的时候找到了一下介绍。
（介绍来自人民网）宫城县鱼子盖浇饭·Harako飯
Harako飯（はらこ飯·はらこめし）是一款兴盛仙台、盛冈车展一带的日本东北乡土料理。
采用鲑鱼汤蒸米饭，然后再将鲑鱼肉和鲑鱼子盖浇在米饭上面。
宫城县秋天是丰收优质鲑鱼的季节，Harako饭也就顺理成章地成了一道满足秋天味蕾的一道美食。
发布于 2020-04-28 11:02:54
ue04040：松川一静：芝士汉堡肉
先上汉堡肉的百科介绍：汉堡肉（英语：Hamburg steak，日语：ハンバーグ）是一种由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。
1960年代以后日本处于高度经济成长，营养丰富等食材处于高价位，故衍生出使用较廉价的绞肉（鸡肉、猪肉）烹调而端上餐桌，成为家家必备的美食佳肴，从此以后家庭主妇更将汉堡列入晚餐菜单。由于烹调手续简单，转眼之间风靡全日本。由于1980年代以后急速且多样化的食品如蒸煮袋（调理包）食品（真空汉堡）登场，变成了十分常见的料理及食材。蒸煮袋汉堡烹调简单，一气呵成（酱料包含其中），只要用沸水烫过一次后即可上桌。
嗯，芝士汉堡肉是汉堡肉的一种。在汉堡肉将熟的时候放入芝士，在芝士融化后，就是美味的芝士汉堡肉啦。
（汉堡肉≠汉堡）
发布于 2020-04-28 10:59:54
ue04040：作并浩辅：柿种花生
（以下介绍来自百科）起源于日本新泻县的一种米制点心，作为下酒菜深受欢迎，特别是和花生一起混合的“柿种花生”更是广为流行。
通常是用酱油和辣椒调味，所以外表一般呈红色。不过有的产品会使用着色剂，所以也有黑色等其他颜色的柿种存在。口味方面，除了一般的原味之外，还有盐味、芥末味、巧克力味、蛋黄酱味、海苔味和奶酪味等等。
柿种的做法是将糯米磨成粉然后蒸，再放入冰箱冷却凝固，然后将凝固了的糯米饼切割成柿子的种子的样子，等其干燥后放入烤箱使之膨胀，最后在表面进行调味。
Emmmmmmm究竟是归类到菜品还是归类到小吃呢？
还是菜品吧，毕竟是下酒菜～
发布于 2020-04-28 10:55:14
ue04040：补充，照烧类的菜品，要把食材先煎一下。 发布于 2020-04-28 10:51:44
ue04040：小原丰：照烧鸡肉
先吐槽一句，这位同学真的没什么存在感。
在日本，照烧鸡肉也是家常菜之一。
照烧，照り焼き，是日本的一种烹饪方法。用具有甜味的酱汁使食物变得有光泽（因为酱汁中的糖分），最常见的就是照烧鸡肉。
市面上有照烧酱，但要是大家有兴趣，可以去找找照烧酱的制作方法。根据我自己找到的资料，照烧酱的主要配料是酱油、蜂蜜、日本酒、淀粉等等。
发布于 2020-04-28 10:51:04
ue04040：笹谷武仁：竹叶形鱼糕
宫城名产，以仙台的最为有名！
鱼糕是把鱼的白肉擦碎，与淀粉、甜料酒等充分操拌后，蒸食或者烤食的美味！（介绍来自网络）
竹叶鱼糕的形状和竹叶相似，而且会有烤制的痕迹。
感觉鱼肉的味道会很浓……
发布于 2020-04-28 10:47:14
ue04040：二口坚治：酸酸的橡皮糖
有嚼劲的橡皮糖的确非常美味！但酸酸的橡皮糖总让我觉得会把牙齿酸倒。
说不定二口就是吃糖吃太多才不能不去拔智齿_(:з」∠) 发布于 2020-04-28 10:44:34
ue04040：镰先靖志：糯米馅饼（白豆馅）
在日本，糯米馅饼最早出现在江户时代，一开始是没有馅的。只是一个单纯蒸熟的、用糯米制成的饼子。现在就有各种各样的馅科，还会烤得两面金黄酥脆。
日式糯米馅饼不是用一张饼皮，而是两张饼皮夹着馅。
（中国的是一张饼皮包着馅，然后把包着馅的糯米团子擀成饼状，然后再烤。）
据说日本有专门制作饼皮的商家，大部分日本点心店都是直接订购饼皮。
白豆，也就是大白芸豆，白豆做馅是要压成泥的，不用过筛也十分细腻！
会放一张白豆的图～
发布于 2020-04-28 10:44:04
ue04040：茂庭要：大米饭哦！
看来是真的很喜欢大米饭。
单纯喜欢大米饭的茂庭比我想象的还要单纯……
青根高伸：糖渍栗子
和糖炒栗子不一样，糖渍栗子是没！有！壳！的！
而且比糖炒栗子要甜很多～
还可以用糖渍栗子做蛋糕！
发布于 2020-04-28 10:37:04
ue04040：岩泉一：高汤油炸豆腐
先说一下油炸豆腐。在日本，这是居酒屋里常备菜之一～
把豆腐切块，沥干水分后放进热油里炸，豆腐变得金黄后就可以捞起来，就是美味的油炸豆腐啦！
还可以把油炸豆腐烤一下，变成炭烤油炸豆腐～
另外说句题外话，单纯的烤豆腐也很好吃。
（中国的油炸豆腐的做法也差不多，不过会加上汤，再配上猪脚、辣椒酱之类的一起～）
而高汤油炸豆腐，把油炸好的豆腐放进高汤中熬煮，让豆腐吸饱美味的汤汁～还可以在油炸豆腐里加入鸡蛋或别的馅料哦～
动画《异世界居酒屋》E06有介绍到这个菜品，放上二次元和现实的对比图～
以及，在日本传说中，稻荷神很喜欢吃油炸豆腐，供奉稻荷神的时候也会用油炸豆腐。
（好像变成介绍油炸豆腐了233333）
发布于 2020-04-28 10:32:24
ue04040：感谢吧主加精！！！ 发布于 2020-04-28 10:26:34
ue04040：池*隼人：蛋包炒面
做法和蛋包饭类似，只是将炒饭变成炒面。
一般炒面用的都是荞麦面～
不知道这个算不算蛋包饭的衍生？
发布于 2020-04-28 10:24:54
皮蛋车神：建议题主最好能标上出处 发布于 2020-04-28 10:12:34
ue04040：道宫结：纳豆拌饭
纳豆起源于秦汉时期，由黄豆发酵而成，有黏性。纳豆给我的感觉和榴莲差不多，闻起来臭，但吃起来还是不错的。
纳豆拌饭中除了纳豆，还有秋葵和山药泥，这是用来遮掩纳豆气味的。
发布于 2020-04-28 07:52:44
ue04040：福永招平：鱿鱼干
个人认为这里的鱿鱼干应该是炮制好的零食，而不是需要泡发并进行烹饪的干鱿鱼……不过干鱿鱼也很好吃就是了。
日本居酒屋中以鱿鱼为主要食材的料理很多，比如烤鱿鱼须之类。
归到零食类吧。
发布于 2020-04-28 07:51:14
ue04040：夜久卫辅：炒蔬菜
炒杂菜，调味料不会放很重，口味还算清淡。
可是夜久前辈高一的时候还会脱口而出想吃肉啊，为什么喜欢的食物却是炒蔬菜！？
（减肥？？？）
发布于 2020-04-28 07:45:44
ue04040：话说，我的头像究竟有没有换成功啊QAQ 发布于 2020-04-28 07:43:54
ue04040：黑尾铁朗：盐烤秋刀鱼
终于到我黑尾队长啦！
黑尾真的很喜欢吃鱼，
盐烤秋刀鱼也是日本料理中的经典菜色～
先上一段百科：秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类 之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。
秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，有抑制高血压、心肌梗的作用，
在日本，秋刀鱼是秋季的常见食材之一。领导搭配是米饭、味噌汤与萝卜泥～
吃盐烤秋刀鱼的时候可以用酱油或者柠檬汁调味，
我个人推荐是柠檬汁！
发布于 2020-04-28 07:43:44
ue04040：山本猛虎：炒面面包
夹着炒面的面包，经典的日本料理～
日式炒面+法式脆皮面包／热狗面包的组合。
据说荞麦炒面加照烧汁是经典口味，而且不太太干燥。
和后辈打赌的时候，山本也是用的炒面面包做赌注。
发布于 2020-04-28 07:28:14
ue04040：犬冈走：炸鸡块和米饭！
犬冈对“怎么吃都觉得饿”这件事十分烦恼，因此高热量的炸鸡块和米饭就是他的最爱。因为每天训练量都很大，根本不用担心发胖的问题……
炸鸡块也算是日本的家常菜之一，有许多种做法！
我也很喜欢炸鸡块，然而热量真的太高了……
（顺便放张犬冈吃饭团的图）
发布于 2020-04-28 07:23:04
ue04040：孤爪研磨：苹果派
最早源于欧洲东部，但如今是一种典型的美式食品。
苹果派也有很多口味。
既可以是甜品，也可以是主食，简单方便又能填饱肚子，倒是有些符合研磨怕麻烦的性格。
第一张图的苹果派我在M记见过，也放上来吧
发布于 2020-04-28 07:19:34
ue04040：木下久志：梅酒姜丝
关于梅酒，日本的梅酒有很多种，具有开胃等功效。
“梅酒姜丝”这个食物我也没找到相关内容QAQ，个人感觉是某种零食或者是开胃小菜。
成田一仁：寿司（鸡蛋）
鸡蛋寿司，普通却美味的食物，如果寿司王国里敲了它，大概会失去许多乐趣。
我找到的鸡蛋寿司的做法有两种，一种是类似包饭的做法，推好面皮和鸡蛋饼，将面皮摊在鸡蛋饼上，放上火腿粒、黄瓜片等，然后卷好切成段。
另一种是将醋饭握成寿司的形状，再在上面放上做好的鸡蛋卷。嗯，还可以加上炸海首片。
不管是哪种都很好吃！
发布于 2020-04-28 07:05:44
ue04040：乌养系心：魔芋丸子
在网上没有找到做法……不过丸子类要么炸在么煮。
日本的关东煮中，魔芋是不可少的。软软的魔芋，口感其实还不错。但是丸子不是魔芋块，煮熟可能会散架，所以我更倾向于是炸丸子。
魔芋的口感，总让我想起猪皮海蜇皮之类的食物……
发布于 2020-04-28 06:47:14
ue04040：东峰旭：猪骨拉面
猪骨拉面应该就是豚骨拉面，汤头用是用猪骨头熬制而成的高汤，然后还有叉烧、卤蛋等配菜。
不过这个猪骨拉面也有可能是方便面。嗯，大地喜欢的酱油拉面也有可能是方便面。
突然想起专门讲杀手的《博多豚骨拉面》_(:з」∠)_
发布于 2020-04-28 06:39:54
ue04040：西谷夕：棒冰！（苏打味！）
嗯，西谷喜欢嘎吱嘎吱君的棒冰这件事，大家肯定都知道。
因为品牌名是“GariGari”，也被翻译成咖喱咖喱君～
据说这个品牌是日本人最爱的棒冰品牌之一，被封为国民棒冰。
苏打味是很正常的口味了，因为还有一种口味叫“温泉馒头”……
人的想象力和创造力真是无穷无尽啊_(:з」∠)_
发布于 2020-04-28 06:36:04
ue04040：金田一勇太郎：烤玉米
这个烤玉米一点也不单纯！还需要酱油和黄油！
祭典中一定会出现的烤玉米！
说真的，不管是烤玉米还是水煮的玉米，我都超喜欢✪ω✪
嗯，抹了黄油以后还可以刷一层蜂蜜，然后撤上（白）芝麻～
对了，好像还有烤玉米冰淇淋_(:з」∠)_
发布于 2020-04-28 06:25:44
ue04040：缘下力：醋拌海鞘
（介绍来自百科）海鞘，海鞘纲，尾索动物亚门的1纲，通称海鞘，形似壶状或囊状，因被有纤维质鞘而得名。为固着性动物，广布于各海洋，常见附着于岩石、码头的木桩、船底、海藻上或埋于浅海的泥沙中。有单体海鞘，也有无性出芽生殖而成的群体海鞘。海鞘受惊扰或刺激时体壁可骤然收缩，体内积贮的水分别从出入水孔中似乳汁般喷射而出。
海鞘是一种动物，不是海参，还有个外号叫“海洋捣蛋鬼”_(:з」∠)_
根据网上的做法，拌之前要先煮熟，而后拌上由醋、酱油、砂糖等调成的汁，
感觉更偏向凉菜。
发布于 2020-04-28 06:20:14
吃辣条的贡丸儿：可以可以，整理很费精力的，我倒是看得欢乐。 发布于 2020-04-28 06:19:14
ue04040：及川彻：牛奶面包
据说是十分柔软的面包，有有黄油和无黄油两种。
排球月刊（月刊排球？）采访及川彻的时候，也专门提过他喜欢吃牛奶面包～
据说制作的时候，发酵的时间加起来要差不多一天…
…
发布于 2020-04-28 06:16:54
岁羽舟令：赤苇的芥末拌油菜花可能是最清奇的了…… 发布于 2020-04-28 06:11:04
ue04040：武田一铁：土豆炖肉
看似中规中矩没什么特色的菜式，但想把这道菜做好也不容易。
或许对武田老师而言，排球部的领队工作就是一道土豆炖肉，看似毫不费劲就能完成，可耗费在其中的心血，都埋藏在每一个看似普通的举动之下。
朴素却美味。
（过度阅读丽丽，捂脸）
发布于 2020-04-28 05:55:04
ue04040：清水洁子：天妇罗饭团
虾肉天妇罗作馅的饭团。
发源地为三重县。（全国赛第一轮，乌野对战椿原，而椿原去年在第一轮的时候输给了三重县的三宫工……等等，我说这个干什么？！）
一开始出现天妇罗饭团的时候，所用的虾没有去尾，不过现在的都会去尾。
以下是在网上找到的关于天妇罗饭团的由来：一般认为，天妇罗饭团发祥于1957年（昭和32年）左右，当时是三重县津市大门的天妇罗定食店“千寿”做出的一种伙食料理。根据“千寿”店内小册子上的介绍，在1950年代初，第一代的老板娘水谷因为平时忙碌到连做午饭的空闲也没有，为了给丈夫准备午餐，她将富含营养的车虾天妇罗切成块，放入饭团里，做出了天妇罗饭团，据说这就是天妇罗饭团的由来。现在，“千寿”已经是日本国内知名的天妇罗饭团专营店了。
最后说一句题外话：一般情况下，在吃下第一口饭团以前，你是不会知道里面有什么馅料的……
发布于 2020-04-28 05:53:04
ue04040：山口忠：变软的炸薯条
突然发现山口和月岛同班！
话说为什么喜欢吃变软的炸薯条呢？我个人一直觉得炸薯条一类的食品一定要新鲜出炉的才好吃！变软或者冷了之后的口感很奇怪。
山口的性格中总带着那么一点犹豫，可这种犹豫有时也很可爱。
（话说回来山口和日向的关系非常好，新年参拜也是和日向一起去的。）
发布于 2020-04-28 05:50:54
ue04040：月岛萤：草莓小蛋糕
从月岛喜欢的食物里能看出当年那个率真的小孩儿的影子。
还是那句话，喜欢甜食的人性格都不会太差！（但可能会有点别扭？）
草莓小蛋糕，真的有草莓！（什么鬼！？）
话说月岛那么小就近视了……
发布于 2020-04-28 05:49:34
ue04040：菅原孝支：超辣麻婆豆腐
先上中式做法（之一）；
1.炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；
2.炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；
3.放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约3分钟；
4.将之前炒好的肉末倒入锅内，加味精翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
然后是日式麻婆豆腐的做法：
1.香菇切片，金针菇切段，秀珍菇用手撕成小片；
2.嫩豆腐切成方形，葱切成碎末；
3.猪绞肉放入预热好的平底锅中炒，加一点盐和黑胡椒粉后，再加葱末；
4.然后放入菇类继续炒；
5.倒入水、蚝油、味霖、砂糖、酱油组成的“调味料”；
6.轻轻加入切好的豆腐，煮一下，让豆腐中的水跑出来。
7.最后，加入水淀粉（淀粉：水=1:1）拌一下。这个根据自己喜欢的浓稠度调整分量；
8.等到完全烧开，再继续煮到表面呈透明的、亮亮的样子后熄火，装盘后撒上葱花和海苔片。
（做法都来自百科）
所以大家发现没，日式的麻婆豆腐和中式的磨破豆腐的做法完全不同，“辣”的程度也不一样。我觉得，这大概和日本人对“辣”的理解有关，一般而言，日本人的“辣”是和芥末挂钩的。也就是说，有可能他们觉得很辣的时候，我们根本没有任何“辣”的感觉……
所以suga的这个“超辣”的程度Emmmmmmm
噢对了，麻婆豆腐在日本也是家常菜～第一季OAD里还有冴子姐给田中做麻婆豆腐的场景（看画面感觉就是麻婆豆腐……这样）
我每次去饭店吃麻婆豆腐都说不要辣，然而还是超级辣！！！
发布于 2020-04-28 05:47:14
ue04040：泽村大地：酱油拉面
（百科）酱油拉面是一道日式美食，以拉面，鱼板，海苔，叉烧肉，腌萝卜，酱油，味增为材料。口感爽滑，咸鲜。
换句话说，酱油拉面里的酱油只是调味料_(:з」∠)_
发布于 2020-04-28 05:37:54
ue04040：田中龙之介：菠萝面包
菠萝面包，メロンパン，也被称为哈密瓜面包。据说这种面包的原型是从美国传到日本的墨西哥的一种小点心，据说日本的面包师傅因为面包的外表纹理和哈密瓜相似，就大胆地用哈密瓜作为面包馅料。（？？？）
菠萝面包没有菠萝，而是烘焙后面包的表皮酷似凤梨，所以才被称为菠萝面包。
不过在香港、广东等地，菠萝面包里偶尔也会有菠萝～
发布于 2020-04-28 05:33:14
ue04040：图片均来自网络～ 发布于 2020-04-28 05:28:04
ue04040：影山飞雄：猪肉咖喱饭加温泉蛋
热量很高！
咖喱的做法大同小异，只是这里放的是猪肉据说在咖喱里加苹果或者蜂蜜会有别的风味。
温泉蛋就是白煮蛋，得是溏心的！
水烧开后把鸡蛋放进去，大约一分钟后就迅速捞起。这个对火候的把握很重要，早了蛋白还没熟，晚了就没有溏心的效果……
以及影山很喜欢咖喱啊，包子也吃咖喱的。
发布于 2020-04-28 05:25:14
ue04040：日向翔阳；鸡蛋拌饭
生鸡蛋拌饭！！热乎乎的米饭，打上一个生鸡蛋拌匀，然后点上一点淡口酱油，就可以啦～
不过生鸡蛋可能会有点腥。
在日本，吃鸡蛋拌饭的大多是男性。
发布于 2020-04-28 05:24:24
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